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sexta-feira, 15 de janeiro de 2016

Bolo de Banana

  


Ingredientes

2 xícaras de trigo integral ou outro com fermento.
2 xícaras de açúcar mascavo
2 bananas nanicas
2 xícaras de granola
4 ovos inteiros (clara e gema)
1 xícara de óleo de milho
1 xícara de leite
1 xícara de passas
1 xícara de ameixa
1 xícara de nozes ou castanha do Pará picadinhas.
Raspa de limão.


Caramelizar uma forma redonda ou um tabuleiro grande.
Distribuir fatias de bananas nanicas por toda a forma.
Polvilhe canela sobre a banana. 




Preparo
Bata no liquidificador os ingredientes líquidos: ovos, leite, óleo, sempre batendo acrescente duas bananas e o açúcar e bata mais um pouco.
Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente o restante dos ingredientes. Misture delicadamente.
Asse em forno pré aquecido até ficar com a superfície dourada ou ao enfiar um palito  ele saia limpo, ou seja, assado

Bom apetite.
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Saudações Fraternas, Mirtes Rodrigues.

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