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sexta-feira, 15 de janeiro de 2016

Bolo de Banana

  


Ingredientes

2 xícaras de trigo integral ou outro com fermento.
2 xícaras de açúcar mascavo
2 bananas nanicas
2 xícaras de granola
4 ovos inteiros (clara e gema)
1 xícara de óleo de milho
1 xícara de leite
1 xícara de passas
1 xícara de ameixa
1 xícara de nozes ou castanha do Pará picadinhas.
Raspa de limão.


Caramelizar uma forma redonda ou um tabuleiro grande.
Distribuir fatias de bananas nanicas por toda a forma.
Polvilhe canela sobre a banana. 




Preparo
Bata no liquidificador os ingredientes líquidos: ovos, leite, óleo, sempre batendo acrescente duas bananas e o açúcar e bata mais um pouco.
Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente o restante dos ingredientes. Misture delicadamente.
Asse em forno pré aquecido até ficar com a superfície dourada ou ao enfiar um palito  ele saia limpo, ou seja, assado

Bom apetite.
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Saudações Fraternas, Mirtes Rodrigues.

sexta-feira, 8 de janeiro de 2016

Deliciosa Farofa de Abacaxi Com Passas (Farofa Doce)

por Austri Junior



Ingredientes:

Mel
Uva Passas 
Azeite de Oliva
Cenoura Ralada
Farinha Amarela
Beterraba Ralada
Manteiga sem Sal
Pimentão Amarelo
Pimentão Vermelho
Cebola Fatiada em Rodelas
Abacaxi Cortado em Cubos

Preparo:

Fatie uma cabeça de cebola, pequena, em rodelas finas. Rale uma ou mais cenouras (dependendo do tamanho, e da quantidade de farinha que será usada). Rale uma beterraba pequena (ou meia beterraba grande) depois de descascá-la.  Corte um abacaxi em cubos médios sem o miolo.

Em uma frigideira, derrame um fio de azeite de oliva, e coloque de duas a três colheres de manteiga (sem sal). Refogue a cebola, os cubos de abacaxi, a cenoura ralada e a beterraba raladas juntos. Acrescente a farinha em quantidade a gosto, desde que a farofa não fique seca. A mesma deve ficar úmida. Acrescente as uvas passas, e tempere com mel a gosto, e mexa até ficar com sabor e tempero uniforme. Decore com meio pimentão vermelho e meio pimentão amarelo fatiados em finas rodelas. Para uma quantidade maior de pessoas, ou de farinha, dobre os ingredientes, e bom apetite.

Dicas: 
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Saudações Fraternas, Mirtes Rodrigues!

segunda-feira, 4 de janeiro de 2016

Deliciosa Salada de Rabanete

por Austri Junior
Ingredientes:
Rabanetes
Cebola
Azeite
Orégano
Gengibre
Hortelã
Limão
Sal

Preparo:
Rabanetes, Cebola, Azeite e Sal a gosto.
1 Colher de Sobremesa de Azeite Extra Virgem
3 Pitadas de Orégano esfarelado entre os dedos (espalhados sobre os ingredientes)
3 Ramos de Hortelã desfolhados (picote a hortelã com uma faca sobre uma tábua de carne)
10 Gotas de Limão
 E por fim, suaves raspas de limão e de gengibre, apenas para acentuar o gosto. Misture tudo e sirva.
 
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domingo, 3 de janeiro de 2016

Deliciosa Salada de Rúcula com Hortelã - Mel Merino (Dieta Vegetariana)

por Austri Junior 
 Ingredientes:
1 Molho de Rúcula
2 Ramos de Hortelã
3 Colheres de Sopa de Azeite Extra Virgem
7 Azeitonas Verdes Picadas (sem caroços)
7 Gotas de Limão Branco
1 Fio de Mel
Sal a gosto...

Preparo:
Corte a rúcula em tiras bem finas. Despetale dois galhos de hortelã e espalhe as folhas misturando em meio a rúcula, picote sete azeitonas verdes sem caroços e misture com a rúcula e com o hortelã. 

Derrame sobre a salada, três colheres de sopa de azeite extra virgem, pingue sete gotas e limão branco, acrescente um fio de mel, e sal a gosto.

Acompanha bem: Macarronada ao Molho de Tomate Natural ou Arroz de Forno e Salada de Batatas. 

Suco: Suco de Hortelã, com com três gotas de Limão branco (pingados individualmente em cada copo. Misture bem, e serva bem gelado e sem açúcar).

 Para sobremesa: Banana da Terra Assada com Cobertura de Mel  (ou Leite Condensado).

Dica:  
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DUAS RECEITAS DE FRANGO NA CERVEJA PRETA

Frango com creme de cebola e cerveja preta


Ingredientes

6 cochas e sobrecoxas de frango sem pele

2 colheres (sopa) de azeite

2 garrafas (355 ml cada) de cerveja preta amarga tipo Caracu

1 pacote (45 g) de sopa creme de cebola

1 lata de creme de leite

1 xícara de azeitonas verdes



Modo de preparo:

- Unte um refratário ou forma com o azeite e disponha os pedaços de frango e as azeitonas, (a sopa de cebola já é um pouco salgada por isso não precisa temperar o frango).


- Em uma vasilha separada, coloque a sopa de cebola, as duas garrafas de cerveja e o creme de leite, misture bem e depois coloque sobre o frango. Cubra com papel alumínio, leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Depois retire o papel alumínio para deixar dourar o frango,  vire os pedaços para pegar mais o tempero da cerveja  e deixe no formo por mais uns 15 minutos.


Dica: Prefira a cerveja caracu que por ser amarga dá um sabor mais gostoso e não adoça o frango.
Pode servir com batata gratinada e arroz branco.
***

Segunda Receita (sem creme de cebola):
Pique quatro tomates.
Duas cebolas e um maço de temperos verdes.
Tempero o frango (em pedaços) com alho e sal. 
Em uma panela funda coloque um pouco de óleo, frite um pouco de alho e em seguida acrescente os tomates, cebola e tempero verde, o frango e uma garrafa (long neck) de cerveja preta. 
Misture tudo e tente deixar o frango dentro do liquido... Cozinhe em fogo alto, destampado. Quando o frango cozinhar desligue o fogo e acrescente uma caixa de creme de leite. Sirva com arroz e polenta mole!
Outra dica: sirva também com batatas assadas, recheadas com queijo do tipo cabacinha, e curta a nossa Fan Page no Facebook: Cozinha Deliciosa da Mirtes - https://www.facebook.com/cozinhadeliciosadamirtes/

sábado, 2 de janeiro de 2016

Cozinha Deliciosa da Mirtes

Em breve um novo Blog!
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