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quarta-feira, 15 de junho de 2016

Deliciosa Receita de Frango Assado ao Creme de Cebola e Azeite

 
Ingredientes:

1 frango
1 pacote de creme de cebola
Azeite
Sal a gosto

Preparo:

Misture o creme de cebola com o azeite até obter uma textura cremosa.
Lave o frango e coloque-o em uma assadeira de alumínio.
Espalhe a pasta feita com creme de cebola e azeite por todo o frango, misturando bem para que fique bem besuntado.
Leve ao forno preaquecido a 180C, até que fique dourado, sem deixar que a pasta seque completamente.
Retire do forno e sirva quentinho (Fonte da receita do frango: (Comida e Receitas)
 
para o acompanhamento do frango: 
 
Sirva com arroz de forno e um delicioso refogado de brócolis bem quentinhos;
Refogue o brócolis com azeite e alho, para contrastar com o sabor da cebola no frango e polvilhe orégano à gosto;
Tempere o seu refogado de brócolis com limão e sal  à gosto. Lembre-se de não exagerar no limão;
Se fizer para um almoço de domingo, acompanha bem um vinho branco suave.
 
BOM APETITE!!!

sexta-feira, 10 de junho de 2016

Deliciosa Receita de Berinjela à Parmegiana

Por Casa e Comida 
12/12/2014 
 Receita do Olld Bar e Restaurante
Berinjela à Parmegiana (Foto: Divulgação)



Rendimento 4 porções
Tempo de preparo 1 hora e 10 minutos

Ingredientes
300 g de berinjela;
sal grosso a gosto;
20 g de farinha de trigo;
75 ml de azeite;
300 g de tomate italiano;
300 g de mussarela;
20 g de queijo parmesão;
manjericão;
arroz branco;
molho de tomate.

Modo de preparo
1
Corte a berinjela em rodelas de cerca de meio centímetro e coloque em uma vasilha.  Espalhe o sal grosso sobre as fatias e deixe descansar por 30 minutos. Passado esse tempo, lave bem a berinjela e seque com a ajuda de um papel toalha.
2 Passe cada fatia na farinha de trigo e frite em uma frigideira com azeite preaquecido até dourar.
3 Enquanto isso, fatie os tomates na mesma espessura da berinjela e os queijos no mesmo diâmetro.
4 Em uma assadeira pequena, intercale camadas de berinjela, tomate e mussarela, adicionando entre elas folhas de manjericão. Repita a operação, finalizando com o queijo parmesão ralado.
5 Leve ao forno moderado por 25 minutos.
6 Monte em um prato o parmegiana sobre o molho de tomate aquecido. Sirva com uma porção de arroz branco.

Bom Apetite!

Fonte: Casa e Comida

sexta-feira, 27 de maio de 2016

Deliciosa Receita de Terrine de Vegetais


Foto: Perdigão

Ingredientes:
  • 2 xícaras (chá) de cenoura cortada em cubinhos
  • 2 xícaras (chá) de abobrinha cortada em cubos
  • 2 xícaras (chá) de ervilhas
  • 2 xícaras (chá) de vagens cortada em pedaços
  • 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
  • 350g de creme de leite fresco
  • 6 ovos
  • 6 folhas de grandes de couve
  • Sal, pimenta e noz moscada ralada a gosto

Modo de preparo:
  • Escalde as folhas de couve em água fervente por 2 minutos e passe-as em água fria.
  • Retire os talos da couve e reserve.
  • Cozinhe os vegetais em água e sal por 10 minutos.
  • Em uma tigela bata ligeiramente os ovos, adicione o creme de leite, sal, noz moscada e pimenta.
  • Misture tudo muito bem e junte aos vegetais cozidos.
  • Prove o sal.
  • Unte uma forma de bolo inglês com margarina e forre com as folhas de couve sobrepondo-as.
  • As folhas devem sobrar nas laterais da forma.
  • Encha a forma com a mistura, dobre o restante da couve por cima.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho Maria por 1 hora.
  • As terrine deve ficar firme.
  • Retire do forno e leve à geladeira por 1 hora.
  • Desforme e sirva.
Bom Apetite!!!

Autor: Perdigão
Fonte: Comidas e Receitas

sexta-feira, 20 de maio de 2016

Arroz de bacalhau



Rendimento 10 porções
Tempo de preparo 1 h + 12 h para dessalgar o bacalhau

Ingredientes
1 kg de bacalhau;
3 tomates grandes, sem pele e sem sementes, cortados em pedaços pequenos;
3 dentes de alho picados;
2 cebolas raladas;
2 talos de alho-poró cortados em rodelas finas (somente a parte branca);
3 talos de cebolinha verde picada;
4 cebolas em conserva pequenas;
250 g de azeitonas verdes cortadas em lascas;
½ kg de arroz (pesado cru) refogado no alho e cozido al dente;
3 xícaras de caldo de peixe ou a última água usada para escaldar o bacalhau;
200 ml de azeite extravirgem;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de fazer
1
Limpe o bacalhau e deixe de molho por 12 horas em água fria.
2 Escalde em água quente 2 vezes ou até que esteja como sal no ponto adequado (não se esqueça de reservar a última água, se for usá-la). Desfie em lascas e reserve.
3 Refogue o alho e os tomates em 100 ml de azeite. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar coma panela tampada, mexendo de vez em quando, até que os tomates se desfaçam. Reserve.
4 Refogue o alho-poró, a cebola e as cebolinhas brancas no restante do azeite. Acrescente o bacalhau, refogue um pouco e junte a cebolinha verde.
5 Junte o arroz, as lascas de azeitonas e o molho de tomates. aos poucos, acrescente
o caldo de peixe ou a água do escaldado. Sirva imediatamente.

Bom apetite!!!

Receita de Tuca Lobo Vianna 

Fonte: Casa e Comida

sexta-feira, 13 de maio de 2016

Filé de leitão com batata dourada, maçã caramelada e pimenta-rosa

Filé de leitão com batata dourada, maçã caramelada e pimenta-rosa (Foto:  )
Rendimento 1 porção
Tempo de preparo
40 min 
Receita de Arthur Sauer

Ingredientes:1 filé de leitão de 200 g;
2 batatas cozidas sem casca;
1 ramo de alecrim macerado;
300 ml de creme de leite fresco;
1 maçã dividida em 6 partes, sem casca e sem sementes;
3 colheres (sopa) de açúcar;
6 colheres (sopa) de água;
2 colheres (sopa) de pimenta-rosa;
300 ml de creme de leite;
1 colher (sopa) de manteiga;
sal e pimenta-do-reino a gosto.


Preparo:
1
Tempere o filé com sal e pimenta.
2 Esquente uma frigideira, derreta a manteiga e abaixe o fogo. Doure o filé até ficar ao ponto.
3 Amasse grosseiramente as batatas de modo a deixar pedaços grandes. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o alecrim. Molde com um aro redondo e doure em um frigideira antiaderente.
4 Numa panela, misture o açúcar com a água e ferva até o ponto de caramelo. Junte as maçãs e deixe-as caramelar.
5 Leve o creme de leite ao fogo, com a manteiga e a pimenta-rosa. Cozinhe até engrossar o molho. Sirva o leitão com esse molho, as batatas e a maçã.
Bom Apetite!!!

Fonte: Casa e Comida
26/04/2014 - 18H15 - Por Casa e Jardim

sexta-feira, 29 de abril de 2016

Deliciosa Lasanha de Batata

 

INGREDIENTES:


    Massa:
    • 1 kg de batata
    • Sal

    Molho:
    • 1 lata de extrato de tomate
    • 1 copo americano de água
    • 2 dentes de alho
    • Sal
    • Pimenta do reino
    • 1 maço de cheiro verde e coentro
    • 1 cebola média
    • 1 pimentão pequeno
    • 1 tomate
    • 250 g de azeitona sem caroço
     
    Recheio:
    • 500 g de presunto
    • 400 g de queijo mussarela
    • Queijo parmesão para colocar em cima
      

PREPARO:

  • Corte as batatas em tiras grossas e cozinhe em uma panela grande com 1 litro de água
  • Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador, exceto a azeitona
  • Depois de cozinhada as batatas coloque em um refratário, intercalando entre o recheio e o molho
  • Por cima jogue um pouco do molho e queijo parmesão
  • Sirva quente
Bom Apetite!!!

quinta-feira, 21 de abril de 2016

Bobó de Camarão (à cozinha baiana)



Ingredientes
1 kg de camarão médio descascado;
2 colheres (sopa) de suco de limão;
1 kg de macaxeira (mandioca);
1 cebola média em rodelas;
2 cebolas médias raladas;
1 folha de louro;
2 vidros pequenos de leite de coco;
1 copo de leite;
2 colheres (sopa) de azeite;
4 colheres (sopa) de azeite de dendê;
1 dente de alho;
10 tomates bem maduros (ferva-os e passe na peneira);
1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada;
3 ramos de coentro picados;
2 pimentões verdes picados;
Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de fazer
1
Tempere os camarões com o limão, sal e pimenta.
2 Cozinhe a macaxeira em água e sal, com a cebola em rodelas e o louro. Quando estiver cozida, escorra a macaxeira e despreze o louro.
3 Bata a macaxeira, o leite de coco e o leite no liquidificador até formar um creme grosso. Reserve.
4 Refogue no azeite a cebola ralada e o alho amassado. Adicione o tomate passado na
peneira, o coentro, a cebolinha e o pimentão.
5 Quando ferver, junte o camarão e cozinhe por 5 minutos.
6 Misture o creme de macaxeira, ferva por mais 5 minutos e adicione o azeite de dendê. Sirva bem quente, com arroz branco, vinho branco, cerveja, ou a bebida de sua preferência, e bom apetite!

Essa quantidade serve oito pessoas - Tempo de preparo: 1 hora.  

sexta-feira, 8 de abril de 2016

Costelinhas Barbecue

 
Ingredientes:
 
125 ml de chutney de pêssego ou manga;
100 ml de molho de tomate;
suco (100 ml) e raspas da casca de 1 laranja;
100 ml de molho inglês;
60 ml de vinagre de maçã;
1 dente de alho;
1 colher (chá) de sumo de gengibre (rale e esprema a raiz);
1/2 pimenta dedo de moça em rodelas (ou a gosto);
20 costeletas de porco;
1 colher (sopa) de sementes de gergelim;
6 a 8 talos de cebolinha finamente picados;
1/4 de xícara de folhas de coentro.

Preparo:
1 Preaqueça o forno a 200°C. Misture os oito primeiros ingredientes.
2 Acomode as costeletas numa assadeira e espalhe a mistura de temperos sobre elas, sacudindo a assadeira para que a carne fique bem coberta pelo molho.
3 Leve ao forno e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que as costeletas estejam completamente cozidas e caramelizadas.
4 Na hora de servir, espalhe o gergelim, a cebolinha e o coentro sobre as costeletas.
Bom apetite!

Fonte: Revista Casa e Comida

quinta-feira, 31 de março de 2016

Delicioso Nhoque de Batata Doce

 

Ingredientes:


  • 3 batatas doces grandes
  • 1 ovo
  • Noz moscada
  • Sal
  • Farinha de trigo

Molho:

  • 5 tomates
  • Salsa
  • Manjericão
  • Óleo
  • Sal

 Modo de preparo:


Primeiro, descasque as batatas, depois leve ao fogo e deixe cozinhar até ficar bem mole. Fazer a massa é fácil. Amasse as batatas e em seguida misture o sal, o ovo, a noz moscada e a farinha, que deve ser acrescentada na medida de precisão. A massa deve ficar bem durinha, de maneira que se possa cortar sem grudar na faca.
A massa do nhoque deve ser enrolada e cortada artesanalmente. Preste muita atenção na hora do cozimento. A massa é delicada e deve ficar pouco tempo no fogo. Em uma panela com água quente, despeje o nhoque. Em menos de dois minutos, as bolinhas sobem e estão prontas para serem retiradas.
Reserve e faça o molho. Corte os tomates, deixe ferver por alguns minutos e bata no liquidificador com a mesma água do cozimento. Em seguida, refogue o manjericão e a salsa no óleo e despeje o molho. Se preferir uma cor mais forte, pode acrescentar massa de tomate. Depois é só jogar o molho sobre o nhoque e salpicar queijo ralado.

Fonte: Chef Especial Globo Rural
Receita enviada em


domingo, 27 de março de 2016

Série Especial de Páscoa - Receita Genuína da Deliciosa e Tradicional Torta Capixaba

 

Ingredientes
  • Cebola, alho, azeite doce, azeitona, limão, coentro, cebolinha verde, tomate a gosto;
  • ½kg de palmito natural previamente cozido;
  • 200gr de siri desfiado e cozido;
  • 200gr de caranguejo desfiado e cozido;
  • 200gr de camarão cozido;
  • 200gr de ostra cozida;
  • 200gr de sururu cozido;
  • 500gr de bacalhau desfiado e cozido.
*Cozinhe os ingredientes, faça as moquecas de cada um e retire todo o caldo, deixe-os o mais seco possível.

Modo de Preparo
  • Prepare um refogado com cebolas, alho, pimenta, azeite doce, azeitonas e limão.
  • Leve-o ao fogo com o palmito natural e espere até desaparecer a água e ganhar consistência.
  • Junte, depois de limpos, desfiados, cozidos e espremidos, os ingredientes acima, mexendo até evaporar a água. Retire para esfriar um pouco. Misture uma parte da espuma de 6 claras em neve com as gemas.
  • Quando se adicionarem os temperos aos mariscos, deve-se colocar o bacalhau para enxugar e dar liga à massa.
  • Cozinhe à parte 6 ovos, que servirão apenas para enfeite juntamente com azeitonas e rodelas de cebola.
  • Coloque a massa em uma panela de barro e a leve ao forno, retirando-a quando a espuma estiver bem coradinha.

Ingredientes
  • Cebola, alho, azeite doce, azeitona, limão, coentro, cebolinha verde, tomate a gosto;
  • ½kg de palmito natural previamente cozido;
  • 200gr de siri desfiado e cozido;
  • 200gr de caranguejo desfiado e cozido;
  • 200gr de camarão cozido;
  • 200gr de ostra cozida;
  • 200gr de sururu cozido;
  • 200gr de badejo desfiado e cozido;
  • 500gr de bacalhau desfiado e cozido.
Sirva quente, ou em temperatura ambiente, acompanhada de vinho tinto ou branco. Também vai muito bem com cerveja, refrigerante ou água, de acordo com a sua preferência. Bom apetite!

sábado, 26 de março de 2016

Serie Especial de Páscoa - Delicioso Bolinho de Bacalhau



Ingredientes: 
 

- 300 g de bacalhau
- 500 g de mandioca cozida
- Sal a gosto
- Pimenta do reino branca (à gosto)
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 clara
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar

Modo de Preparar:
1. Retire o sal com agua gelada e cozinhe o bacalhau e desfie
 (não precisa retirar todo o sal no ato do cozimento - dependendo do dessalgue do bacalhau, não precisará colocar mais sal - assim, sendo, cuidado para não salgar demais o bolinho)
2. Coloque o bacalhau desfiado entre dois panos de prato e esfregue para que fique bem mais fino
3. Reserve
4. Cozinhe a mandioca até ficar bem macia
5. Escorra e, ainda quente, passe no espremedor
6. Em uma tigela, coloque o bacalhau, a mandioca e tempere com sal, a pimenta e a salsa
7. Misture até formar uma massa
8. Bata a clara em neve e incorpore delicadamente à massa com bacalhau
9. Molde os bolinhos e passe - os na farinha de rosca
10. Em uma frigideira alta
11. Aqueça o óleo e doure os bolinhos, sirva, e bom apetite!

Fonte: Receitas Magníficas
http://www.receitasmagnificas.com

quinta-feira, 24 de março de 2016

Serie Especial de Páscoa - Bacalhau Simples, Tradicional


Ingredientes:
 
700g (6 postas) de bacalhau
2 batatas médias lavadas e descascadas
1 pimentão verde cortado em rodelas
1 pimentão amarelo cortado em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
1 cebola cortada em rodelas finas
1/2 maço de brócolis
6 azeitonas portuguesas
2 ovos cozidos cortados ao meio
200ml de azeite extra virgem
Pimenta do reino a gosto
Obs. Essa receita serve 4 pessoas


Como preparar:

Em uma travessa, coloque as batatas por baixo e depois o bacalhau. Por cima coloque as cebolas, as rodelas de pimentões e os brócolis. Regue com bastante azeite e cubra com papel alumínio. Preaqueça o forno por 5 minutos a 180 graus. Deixe assar por 25 minutos. Retire do forno e coloque as azeitonas, os ovos cozidos e a pimenta a gosto. Retorne a travessa no forno por mais 5 minutos. 
Retire e sirva acompanhado de vinho branco, e bom apetite!
(Receita: Casa Europa)

sexta-feira, 18 de março de 2016

Crocantes de peito de peru flambado com conhaque


Rendimento 12 porções
Tempo de preparo 30 min

Ingredientes
1 pacote de massa filo congelada (300 g);
150 g de cogumelos-de-paris;
½ kg de peito de peru;
2 colheres (sopa) de manteiga;
2 dentes de alho picados;
1 dose de conhaque;
½ xícara de creme de leite (fresco, de preferência);
1 colher (chá) de páprica;
1 colher (sopa) de salsinha picada;
Sal;
1 colher (chá) de azeite trufado;
Folhas de salada a gosto;
4 colheres (sopa) de açúcar demerara;

Modo de fazer
1 Retire a massa filo do freezer.
2 Pique os cogumelos na faca ou triture no processador. Faça o mesmo com a carne.
3 Numa frigideira, derreta 1 colher (sopa) de manteiga e coloque o alho. Quando dourar, acrescente o cogumelo e a carne. Cozinhe por 15 minutos em fogo médio.
4 Derrame a dose de conhaque em círculo, para espalhar, aumente o fogo e incline a frigideira para que ele comece a flambar.
5 Quando a chama baixar, coloque o creme de leite, a páprica e salgue a gosto. Deixe cozinhar por mais 5 minutos e misture a salsinha e o azeite trufado.
6 Em seguida, o ideal é passar essa preparação no processador. Caso não tenha, amasse bem com um garfo. Deixe esfriar.
7 Corte a massa em quadrados de 20 cm por 20 cm. Pincele cada folha com o restante da manteiga derretida e preencha o meio com uma ou duas colheres da preparação. Feche da maneira que achar melhor, dobrando sucessivamente.
8 Coloque-as numa assadeira e leve ao forno por mais ou menos 10 minutos, até ficarem douradas e crocantes.
9 Sirva os crocantes mornos, com salada temperada ao seu modo e, de preferência, com um filete de azeite trufado. Servem como entrada ou, em tamanho menor, como petisco.

Bom Apetite!

30/01/2014 - 18H46 - Por Casa e Jardim
Receita de Mauro Marcelo Alves
Fonte: Casa e Comida 

sexta-feira, 11 de março de 2016

Deliciosa Salada de Salpicão de Atum - Entrada Perfeita!

por Austri Junior

Ingredientes:
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de uva passa
  • 1/2 xícara (chá) de salsão picado
  • 1 maçã em cubos pequenos, com casca
  • 1 cenoura ralada grossa
  • 1 lata de atum sólido em óleo
  • 200 g de iogurte grego
  • Sal a gosto
  • Páprica picante a gosto
  • Pimenta do reino branca a gosto
  • Decore com hortelã e manjericão
  • Mexa devagar, para não desmanchar o atum, e está pronta para servir: Gelada ou em temperatura ambiente.

sexta-feira, 4 de março de 2016

Receita de Empadão Preguiçoso

por Michele Pereira
INGREDIENTES:
3 xícaras de leite
1 xícara de óleo
2 e ½ xícaras de farinha de trigo
3 ovos
Sal
1 colher cheia de fermento em pó ou 1 envelope
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Recheio:
1 lata de ervilha escorrida
1 lata de milho escorrida
Sal
1 peito de frango cozido e desfiado
½ cebola picadinha
1 tomate picado sem pele
3 colheres de sopa de tempero verde
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colherinha de orégano
Tempero completo

PREPARO:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador sempre deixando a farinha para o final e reserve;
Para o recheio misture todos os ingredientes despeje uma pequena parcela da massa em uma assadeira untada e depois acrescente o recheio cubra com o restante da massa;
Leve para assar em forno preaquecido temperatura média/baixa por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Fonte: Receitas Gratis - Show de Receitas
https://www.facebook.com/groups/764477727031921/

sexta-feira, 26 de fevereiro de 2016

Delicioso Sorvete de Leite Condensado com Morangos


Ingredientes:   
Morangos frescos;
Calda de Morango.
1 latas de creme de leite;
1 Caixa de creme de leite;
6 colheres de sopa de açúcar; 
4 Ovos (separe-os em  4 claras e 4 gemas);   1 lata de leite condensado (2 medidas da mesma lata de leite).

Caldas: 
(Duas caldas)
Para a calda de caramelo - 6 colheres de açúcar e meio copo americano de água; 
Para o chocolate: 6 colheres de achocolatado e 6 colheres de água.

Preparo:  
Sorvete - Misture o leite condensado, o leite e as gemas numa panela. Leve ao fogo até ficar consistente. Em seguida, reserve a panela e deixe esfriar. Bata as claras em neve, adicione o açúcar e bata novamente. Misture o creme de leite usando uma colher. Una as duas partes. Derrame o creme que ficou esfriando na vasilha das claras.

Calda de Caramelo: Derreta o açúcar e ao final, para não endurecer, acrescente a água. 

Calda de Chocolate: Misture o pó e a água em um recipiente (sem ferver).


Montagem:  
Numa forma de pudim derrame as caldas. Primeiro a de caramelo e  depois a de chocolate. Em seguida derrame o sorvete. Antes de levar ao congelador é só cobrir com um papel alumínio ou filme plástico. Estará pronto para servir em 5 horas. Decore com os morangos frescos, e derrame sobre os morangos e o sorvete o creme de leite, e a calda de morango à gosto.
Bom Apetite!

sábado, 20 de fevereiro de 2016

Delicioso Sorvete de Chocolate

  • Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1/2 pacote de achocolatado
  • 1 colher de margarina
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 copo de leite
  • (OU CINCO COLHERES DE LEITE EM PÓ) 
  • Jujuba 
  • Granulado de chocolate
  • Cereja
  • Hortelã.

Modo de Preparo:

  1. Coloque a colher de manteiga na panela em fogo alto e espere derreter totalmente
  2. Então adicione o creme de leite e misture um pouco, até que se misture totalmente com a manteiga
  3. Adicione o leite condensado e misture bem (Ao adicionar o leite condensado, pode ser que pequenas bolinhas de leite espalhadas apareçam. Isso é normal)
  4. Coloque o achocolatado e misture bem
  5. Depois coloque o açúcar e misture bem
  6. Pare um pouco, deixe ferver até que o doce aumente, e coloque o leite líquido, e misture
  7. Se tiver preferido colocar leite em pó, esse é o momento: coloque 5 colheres de leite em pó e misture
  8. Espere esfriar, sirva em taças, coloque o granulado e a jujuba, coloque no congelador e deixe lá durante 8 horas
  9. Se você escolheu o o leite líquido, polvilhe leite em pó quando estiver congelado
  10. Decore com cereja e hortelã

sexta-feira, 12 de fevereiro de 2016

Mousse de Maracujá

Fonte: TV Tribuna-ES
Dica do Chef

 
 
Ingredientes:

1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 LATA DE CREME DE LEITE
300 ML DE SUCO DE MARACUJÁ
1 PACOTINHO DE GELATINA SEM SABOR
1 PACOTE DE BISCOITO
100 GR DE COCO RALADO
1 MARACUJÁ
 
MODO DE FAZER:
 
Misture o leite condensado e o suco e bata por 3 minutos no liquidificador. 
Acrescente o creme de leite e bata mais um pouco. 
Dissolva a gelatina em 4 colheres de  sopa de água morna. Bata. O creme está pronto. Intercale a mousse e os biscoitos em um tabuleiro. Comece sempre com o biscoito. 
Cubra com coco ralado e depois enfeite com as sementes do maracujá. 
Coloque na geladeira e está pronto.
 

Video no You Tube: 
 
 
 
Contatos:

Telefone/WhatsApp: (27) 9 9638-8070

Twitter: https://twitter.com/cozinhadamirtes
 

Site: http://mirtesartes.wix.com/cozinhadeliciosa
 

Blog: http://cozinhadeliciosadamirtes.blogspot.com.br/
 

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ATENÇÃO!
PEDIDOS PELO TELEFONE E WHATSAPP, DE SEGUNDA À SÁBADO DAS 08:00 ÀS 18:00 HORAS (HORÁRIO COMERCIAL).

Bom Apetite!!!

sexta-feira, 5 de fevereiro de 2016

Torta Capixaba - Faça o Seu Pedido!


A Cozinha Deliciosa da Mirtes já está aceitando pedidos para a Semana Santa. Não fique sem a sua Deliciosa Torta Capixaba, sem o seu Delicioso Bobó de Camarão, e sem a sua Deliciosa Moqueca Capixaba.
Para os Vegetarianos e Veganos, temos uma Deliciosa e Saborosa Torta Capixaba de Vegetais.

Faça o seu pedido:
Telefone/WhatsApp: (27) 9 9638-8070


ATENÇÃO!
PEDIDOS PELO TELEFONE E WHATSAPP, DE SEGUNDA À SÁBADO DAS 08:00 ÀS 18:00 HORAS (HORÁRIO COMERCIAL).
Faça o seu pedido, e Bom Apetite!!!

sexta-feira, 15 de janeiro de 2016

Bolo de Banana

  


Ingredientes

2 xícaras de trigo integral ou outro com fermento.
2 xícaras de açúcar mascavo
2 bananas nanicas
2 xícaras de granola
4 ovos inteiros (clara e gema)
1 xícara de óleo de milho
1 xícara de leite
1 xícara de passas
1 xícara de ameixa
1 xícara de nozes ou castanha do Pará picadinhas.
Raspa de limão.


Caramelizar uma forma redonda ou um tabuleiro grande.
Distribuir fatias de bananas nanicas por toda a forma.
Polvilhe canela sobre a banana. 




Preparo
Bata no liquidificador os ingredientes líquidos: ovos, leite, óleo, sempre batendo acrescente duas bananas e o açúcar e bata mais um pouco.
Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente o restante dos ingredientes. Misture delicadamente.
Asse em forno pré aquecido até ficar com a superfície dourada ou ao enfiar um palito  ele saia limpo, ou seja, assado

Bom apetite.
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Saudações Fraternas, Mirtes Rodrigues.

sexta-feira, 8 de janeiro de 2016

Deliciosa Farofa de Abacaxi Com Passas (Farofa Doce)

por Austri Junior



Ingredientes:

Mel
Uva Passas 
Azeite de Oliva
Cenoura Ralada
Farinha Amarela
Beterraba Ralada
Manteiga sem Sal
Pimentão Amarelo
Pimentão Vermelho
Cebola Fatiada em Rodelas
Abacaxi Cortado em Cubos

Preparo:

Fatie uma cabeça de cebola, pequena, em rodelas finas. Rale uma ou mais cenouras (dependendo do tamanho, e da quantidade de farinha que será usada). Rale uma beterraba pequena (ou meia beterraba grande) depois de descascá-la.  Corte um abacaxi em cubos médios sem o miolo.

Em uma frigideira, derrame um fio de azeite de oliva, e coloque de duas a três colheres de manteiga (sem sal). Refogue a cebola, os cubos de abacaxi, a cenoura ralada e a beterraba raladas juntos. Acrescente a farinha em quantidade a gosto, desde que a farofa não fique seca. A mesma deve ficar úmida. Acrescente as uvas passas, e tempere com mel a gosto, e mexa até ficar com sabor e tempero uniforme. Decore com meio pimentão vermelho e meio pimentão amarelo fatiados em finas rodelas. Para uma quantidade maior de pessoas, ou de farinha, dobre os ingredientes, e bom apetite.

Dicas: 
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Saudações Fraternas, Mirtes Rodrigues!

segunda-feira, 4 de janeiro de 2016

Deliciosa Salada de Rabanete

por Austri Junior
Ingredientes:
Rabanetes
Cebola
Azeite
Orégano
Gengibre
Hortelã
Limão
Sal

Preparo:
Rabanetes, Cebola, Azeite e Sal a gosto.
1 Colher de Sobremesa de Azeite Extra Virgem
3 Pitadas de Orégano esfarelado entre os dedos (espalhados sobre os ingredientes)
3 Ramos de Hortelã desfolhados (picote a hortelã com uma faca sobre uma tábua de carne)
10 Gotas de Limão
 E por fim, suaves raspas de limão e de gengibre, apenas para acentuar o gosto. Misture tudo e sirva.
 
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domingo, 3 de janeiro de 2016

Deliciosa Salada de Rúcula com Hortelã - Mel Merino (Dieta Vegetariana)

por Austri Junior 
 Ingredientes:
1 Molho de Rúcula
2 Ramos de Hortelã
3 Colheres de Sopa de Azeite Extra Virgem
7 Azeitonas Verdes Picadas (sem caroços)
7 Gotas de Limão Branco
1 Fio de Mel
Sal a gosto...

Preparo:
Corte a rúcula em tiras bem finas. Despetale dois galhos de hortelã e espalhe as folhas misturando em meio a rúcula, picote sete azeitonas verdes sem caroços e misture com a rúcula e com o hortelã. 

Derrame sobre a salada, três colheres de sopa de azeite extra virgem, pingue sete gotas e limão branco, acrescente um fio de mel, e sal a gosto.

Acompanha bem: Macarronada ao Molho de Tomate Natural ou Arroz de Forno e Salada de Batatas. 

Suco: Suco de Hortelã, com com três gotas de Limão branco (pingados individualmente em cada copo. Misture bem, e serva bem gelado e sem açúcar).

 Para sobremesa: Banana da Terra Assada com Cobertura de Mel  (ou Leite Condensado).

Dica:  
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DUAS RECEITAS DE FRANGO NA CERVEJA PRETA

Frango com creme de cebola e cerveja preta


Ingredientes

6 cochas e sobrecoxas de frango sem pele

2 colheres (sopa) de azeite

2 garrafas (355 ml cada) de cerveja preta amarga tipo Caracu

1 pacote (45 g) de sopa creme de cebola

1 lata de creme de leite

1 xícara de azeitonas verdes



Modo de preparo:

- Unte um refratário ou forma com o azeite e disponha os pedaços de frango e as azeitonas, (a sopa de cebola já é um pouco salgada por isso não precisa temperar o frango).


- Em uma vasilha separada, coloque a sopa de cebola, as duas garrafas de cerveja e o creme de leite, misture bem e depois coloque sobre o frango. Cubra com papel alumínio, leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Depois retire o papel alumínio para deixar dourar o frango,  vire os pedaços para pegar mais o tempero da cerveja  e deixe no formo por mais uns 15 minutos.


Dica: Prefira a cerveja caracu que por ser amarga dá um sabor mais gostoso e não adoça o frango.
Pode servir com batata gratinada e arroz branco.
***

Segunda Receita (sem creme de cebola):
Pique quatro tomates.
Duas cebolas e um maço de temperos verdes.
Tempero o frango (em pedaços) com alho e sal. 
Em uma panela funda coloque um pouco de óleo, frite um pouco de alho e em seguida acrescente os tomates, cebola e tempero verde, o frango e uma garrafa (long neck) de cerveja preta. 
Misture tudo e tente deixar o frango dentro do liquido... Cozinhe em fogo alto, destampado. Quando o frango cozinhar desligue o fogo e acrescente uma caixa de creme de leite. Sirva com arroz e polenta mole!
Outra dica: sirva também com batatas assadas, recheadas com queijo do tipo cabacinha, e curta a nossa Fan Page no Facebook: Cozinha Deliciosa da Mirtes - https://www.facebook.com/cozinhadeliciosadamirtes/

sábado, 2 de janeiro de 2016

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